LUPULO STRATA 50GR NP BREWING CO

Pellet T-90 - Pacote de 50 gramas

Importado e embalado por: NP Comércio e Importação Ltda. 

Produzido por: Glacier Hops Ranch

Sobre a Glacier Hops Ranch:

As origens do Glacier Hops Ranch (GHR) começaram discretamente em 2012, como o primeiro hopyard comercial em Montana. Originalmente estabelecido para testar o microclima do Flathead Valley quanto ao aroma, rendimento e vigor em uma latitude igual à famosa região de cultivo de lúpulo da Alemanha, o GHR agora apoia outros produtores em mercados em desenvolvimento para seus lúpulos.

Nos anos seguintes, a GHR evoluiu para se tornar um corretor/revendedor global de lúpulo processado premium obtido diretamente de produtores e armazéns de lúpulo nos EUA, Alemanha, Nova Zelândia, República Tcheca, Eslovênia, África do Sul, Austrália e Reino Unido. Nosso objetivo é fornecer um único fornecedor para nossos clientes das variedades mais solicitadas aos preços mais competitivos.

Strata, anteriormente conhecido como X-331, é a primeira variedade de lúpulo a ser lançada no programa de desenvolvimento de lúpulo da Indie Hops. Entre sua forte resistência a doenças, hábito de crescimento vigoroso e camadas complexas de aroma, Strata subiu ao topo de um grupo impressionante de concorrentes ao longo dos últimos dois anos.

Alfa Ácidos: 11,0 – 15,5%

Beta Ácidos: 5,0 – 6,0%

Óleos Essenciais: 2,0 – 3,5%

Típico: Aroma e amargor

Perfil de Aroma: toranja, cannabis, dank, frutas tropicais e morango

Origem: USA

Embalagem: Atmosfera modificada com nitrogênio

Peso: 50g

Os pellets (grânulos) de lúpulo T-90 são produzidos à base de cones de lúpulo inteiros, secos em forno, processados em triturador para formar um pó uniforme e prensados através de uma matriz de peletização. O teor de óleos e de material vegetal dos cones de lúpulo é variável, de forma que a compressão dos pellets é ajustada precisamente para se chegar a uma densidade consistente que permita um processo cervejeiro replicável, lote após lote. Os processos de produção são concebidos para proteger e preservar as resinas do lúpulo, monitorando continuamente a temperatura e resfriando a matriz de peletização. Os pellets retêm toda sua lupulina e material natural do cone e podem ser utilizados como substituição integral dos cones de lúpulo inteiros, com durabilidade superior, exigindo menos espaço para armazenamento e de fácil manuseio.

Aplicação e Uso

Os pellets de lúpulo T-90 são utilizados na fervura para conferir à cerveja amargor e caráter de lúpulo ou durante o dry hopping, pós-fermentação, para proporcionar aroma e sabor. É geralmente reconhecido que a lupulagem na caldeira com os pellets de lúpulo T-90 melhora a formação de trub e a esterilização do mosto. Os pellets de lúpulo T-90 podem ser adicionados ao mosto antecipadamente (First Wort Hopping) ou no ínicio da fervura para conferir amargor e melhor aproveitamento do ácido alfa. As variedades aromáticas devem ser adicionadas nas etapas finais da fervura ou no dry hopping, para maximizar as propriedades aromáticas da cerveja. Os pellets de lúpulo T-90 podem ser adicionados na fervura em forma solta ou por via de sistemas de dosagem sob medida.