MALTE UMA MALTA PILSEN - SACA 25KG
MALTE PILSEN - EL JAGUAR GENUINO
Quase invisível, como um felino agachado na vegetação rasteira. Onipresente, sentindo sua essência ao seu redor. Jaguar Genuíno, como o sabor de cada um dos nossos maltes. Com passos firmes e determinados, ele faz o seu caminho para vê-lo melhor.
El Jaguar Genuino é um malte Pilsen produzido pela maltaria Uma Malta na Argentina. Graças a sua alta friabilidade e baixa proteína, este malte Pilsen fornece mais extrato e melhora o seu desempenho. Ao reduzir a quantidade máxima de beta-glucanos neste malte resultamos em uma maior velocidade de filtração durante a produção de sua cerveja.
O Pilsen El Jaguar Genuino possui germinação controlada e processo de dupla peneiração gerando menos pó e casca.
Estilos de Cerveja
- Base para todos os estilos
- Lagers
- Pilseners
Atributos Dominantes | |
Cereal | |
Maltado | |
Doce |
Taxa de Uso
Até 100%
Cor EBC | 3,0 - 4,5 |
Cor ° L | 1,5 - 2,2 |
Porcentagem de Umidade | < 5 |
Porcentagem de Extrato DB | > 81 |
Porcentagem de Proteína | 8,5 - 11,5 |
Fan Mg-L | > 150 |
DP WK | > 250 |
PPM Beta-Glucanos | < 180 |
Porcentagem de Uso | Até 100% |
pH | > 6 |
DON | < 500 |
Friabilidade | > 87 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.