LUPULO HALLERTAU MAGNUM 25GR BWS 

Pellet T90 - Pacote 25gr

• Descrição

  É um lúpulo de amargor que possui um amargor suave e é ótimo para ser usado nas German Pilsner.

  PAIS DE ORIGEM	Alemanha
  LINHAGEM	Uma variedade de Huell com alto teor de ácido alfa e bons rendimentos. Como todas as variedades de Huell, a Hallertauer Magnum pode ser caracterizada por sua falta de tolerância a doenças.
  MADUREZA	Final da estação
  CARACTERÍSTICAS	Especiarias, frutado. Maçã, pimenta, suave aroma de flores frescas.
  RENDIMENTO MIN.
  RENDIMENTO MÁX.
  HISTÓRIA DE ORIGEM	Fabricado no Instituto de Pesquisa do Lúpulo em Huell, na Alemanha; registrado em 1993.
  PERCEPÇÃO DE MERCADO	Alto teor de ácido alfa com bom rendimento e geralmente com boa resistência a doenças.
  TIPOS DE CERVEJA	Lager, Pils e Stout. Nas cervejas Lager é utilizado na adição do primeiro lúpulo da fervura.
  POSSIVEIS SUBSTITUIÇÕES	Columbus Nugget Warrior® Brand

• Dados Técnicos

  

  PROPRIEDADES ANALÍTICAS		COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
  DESCRIÇÃO	FAIXA	DESCRIÇÃO	FAIXA
  Ácido alfa (p/p)	11 - 16%	Óleo total (em 100g)	1,6 - 2,6mL
  Ácido beta (p/p)	5 - 7%	Mirceno	30 - 45%
  Relação Alfa/Beta	1,6 - 3,2	Humuleno	30 - 45%
  Co-humuleno (%A.Alpha)	21 - 29%	Cariofileno	8 - 13%
  Co-lupuleno	38 - 48%	Farneseno	< 1%
  Polifenóis	2 - 3%	Betaselinenos	0,3 - 0,8%
  Xantumol	0,4 - 0,5%	Alfaselinenos	0,3 - 0,8%

  As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.

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