FERMENTO AEB FERMOALE WEISS AROME SACHE 11.5GR

DESCRIÇÃO:

A levedura AEB Weiss Arome+ é uma cepa de alta fermentação ideal para a produção de cervejas de trigo, como Weissbier, Hefeweizen, Blanche e American Wheat. Ela é conhecida por conferir à cerveja aromas e sabores característicos de cravo e banana, além de contribuir para uma textura turva e refrescante.

Características principais:

• Aromas e Sabores: Cravo e banana, com notas secundárias de especiarias e frutas cítricas.

• Atenuação: Alta, resultando em cervejas com baixo teor de açúcar residual.

• Temperatura de fermentação: 18-22°C (64-72°F).

• Tolerância ao álcool: Até 12% ABV.

• Floculação: Baixa, com tendência a permanecer em suspensão na cerveja final.

• Fermentação: Aproximadamente 4-5 dias.

Vantagens:

• Produz cervejas de trigo com aromas e sabores clássicos.

• Alta atenuação resulta em cervejas mais secas e refrescantes.

• Fermentação rápida e fácil de controlar.

• Adequada para diversos estilos de cerveja de trigo.

Desvantagens:

• Baixa floculação pode resultar em turbidez permanente na cerveja.

• Pode produzir sabores fenólicos excessivos se a temperatura de fermentação for muito alta.

Estilos de cerveja mais adequados:

• Weissbier

• Hefeweizen

• Blanche

• American Wheat

• Witbier

• Berliner Weisse

Dicas de uso:

• Hidrate a levedura corretamente antes de usá-la.

• Mantenha a temperatura de fermentação dentro da faixa recomendada.

• Use um fermentador com espaço suficiente para a formação de espuma.

• Adicione lúpulo com moderação para evitar mascarar os aromas e sabores da levedura.

• Seja paciente e deixe a cerveja fermentar completamente para que os sabores se desenvolvam totalmente.

Em resumo:

A AEB Weiss Arome+ é uma excelente escolha para cervejeiros caseiros que desejam produzir cervejas de trigo com aromas e sabores clássicos. Sua alta atenuação, fermentação rápida e fácil controle a tornam uma levedura versátil e confiável.

Sobre a AEB Brewing:
A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar. 

PRAZO PARA DESPACHO ATÉ 3 DIAS , APÓS A CONFIRMAÇÃO DO PAGAMENTO.