FERMENTO AEB FERMOALE GERMAN K SACHE 11.5GR

DESCRIÇÃO:

Levedura Seca Ativa (LSA) de alta fermentação para a produção de cervejas alemãs tradicionais estilo Kölsch & Altbier.

Levedura alemã de alta fermentação para a produção de cervejas estilo Kölsch e Altbier. Esta levedura caracteriza-se por uma expressão aromática elegante que consente evidenciar a aromaticidade dos lúpulos nobres e os aromas de malte permitindo obter uma cerveja com um final seco e limpo.

Equivalência: Lallemand Köln

ESTILOS DE CERVEJA

Levedura alemã de alta fermentação para a produção de cervejas estilo Kölsch e Altbiers.

CARACTERÍSTICAS AROMÁTICAS E GUSTATIVAS

Esta levedura caracteriza-se por uma expressão aromática elegante que consente evidenciar a aromaticidade dos lúpulos nobres e os aromas de malte permitindo obter uma cerveja com um final seco e limpo. 

PROPRIEDADES CERVEJEIRAS

ESTIRPE DE LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae

ORIGEM DA ESTIRPE Alemanha

ATENUAÇÃO APARENTE 75% | Medio

TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 13-21°C

FLOCULAÇÃO Média

TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL 10~11% ABV

ÉSTERES TOTAIS Baixo

H2S (NOTAS SULFUROSAS) Baixo

POF (NOTAS FENÓLICAS) Negativo

STA-1 Negativo

Dosagem 50 – 80 g/hL

Dosagem Prática para Homebrewer: 1 sachê para cara 20l de mosto com OG até 1.060 

Sobre a AEB Brewing:
A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar. 

PRAZO PARA DESPACHO ATÉ 3 DIAS , APÓS A CONFIRMAÇÃO DO PAGAMENTO.