CHIPS DE CARVALHO NOBILE AMERICAN BLEND TOSTA MÉDIA 20G

A infusão de chips de carvalho americano na cerveja proporciona um ambiente similar a maturação em barril de carvalho.

Característica:

Carvalho americano age em cachaças tornando-as mais doces, cortando um pouco a acidez .O “carvalho americano” é reconhecido por seu caráter aromático. Costuma agregar notas de baunilha, coco, manteiga e outros aromas adocicados . Quando a tosta se dá em temperaturas muito altas, essas notas doces e frutadas dão lugar a traços de açúcar mascavo, caramelo e xarope de bordo.

Para uso em cervejas recomenda-se seu uso somente na maturação. Quanto mais tempo de contato com a madeira, mais forte o aroma da madeira na cerveja. Uma dica é usar a cerveja maturada em barris para blendar outras cervejas, assim é possível controlar a intensidade do aroma.
Produto sensível a contaminantes e odores externos.

Manter na embalagem original. Não refrigerar.

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