• Malte Viking Caramel 150 -  (Caramunich III) 1kg - VALBIER

Malte Viking Caramel 150 -  (Caramunich III) 


Cor: 150 - 160EBC


Taxa de Utilização: até 20%


Uso: adequado para cervejas de inverno, cervejas Ale e outras cervejas aromáticas como Dark, Lagers e Stouts. Pequenas quantidades podem ser usadas para o ajuste de cores e o enriquecimento de sabor de Pale Lagers também. Em comparação com o Cara Plus, o malte Carael têm um caráter mais forte.


Características: maltes feitos a partir de malte verde. Alto grau de caramelização. Atividade aminiolítica de maltes Caramel é zero. Os produtos da reação de Maillard formados no processo de torrefação podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor e geralmente melhoram a espuma e retenção de colarinho.


Equivalentes: Cara Munich III.


Prazo de despacho até 3 dias uteis, após confirmação do pagamento.


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Malte Viking Caramel 150 - (Caramunich III) 1kg - VALBIER


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Etiquetas: Malte