• FERMENTO LIQUIDO YEASTLAB (YLB4000) - GERMAN WEIZEN

DATA DE FABRICAÇÃO: 13/02/19

VALIDADE 4 MESES 

Recomendamos a compra pela internet somente via SEDEX dos CORREIOS, devido à vulnerabilidade do produto. Outras opções de transporte NÃO SÃO ADEQUADAS para levedura líquida. 

Obrigatório adquirir uma caixa de isopor para envio do produto. Cada caixa envia comporta 2 frascos. 

YeastLab YLB4000 – German Weizen 01

Levedura proveniente da Alemanha, é a mais utilizada no mundo todo para cervejas de trigo. Cepa versátil que pode apresentar aroma de banana (ésteres) ou de cravo (fenóis), dependendo da temperatura de fermentação e OG do mosto. Maior temperatura e maior OG geram mais ésteres.

Apresenta baixa floculação, mantendo a cerveja turva.

Floculação: Baixa
Atenuação: 72% a 76%
Temperatura de Fermentação: 17º C a 24º C
Tolerância ao etanol: 10% ABV
Estilos (BJCP): Weizen (Weissbier) e Weizebocks
Armazenamento: Em geladeira (2º C a 8º C).
Número de células por tubo: 200 bilhões

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto. Sanitize a embalagem antes da abertura


 

SOBRE A YEASTLAB:

Yeastlab Biotecnologia é um laboratório paulista/carioca nascido no Laboratório de Bioprocessos do PEQ/COPPE/UFRJ criado por cientistas-cervejeiros com duas frentes que norteiam as políticas da empresa: pesquisa e qualidade. Nosso foco é em produção de leveduras de alta performance e qualidade, garantindo cervejas únicas e de excelente qualidade aos nossos clientes, mantendo a qualidade e buscando sempre a inovação, seja com otimização de processos ou com isolamento de novas cepas brasileiras nunca utilizadas em cervejas. Nossa missão é fornecer culturas de leveduras líquidas frescas de alta qualidade para a otimização da fermentação de cerveja de modo a atender os cervejeiros em tempo de atendimento e preço

Prazo de despacho 3 dias uteis, após confirmação do pagamento.

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FERMENTO LIQUIDO YEASTLAB (YLB4000) - GERMAN WEIZEN

  • Marca: YEASTLAB
  • Modelo: 000999
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$18,90


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Etiquetas: Fermento