• Malte Viking Caramel 100 - 500gr (Caramunich I)

MALTE VIKING CARAMEL 100

Os maltes Caramel Viking são produzidos a partir de uma torrefação especial em tambor do malte verde. Um alto grau de caramelização é característico deste malte. Os produtos Maillard formados no processo de torrefação podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor. Geralmente melhoram a qualidade e a retenção da espuma.


Cor: 90-110 EBC


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Malte Viking Caramel 100 - 500gr (Caramunich I)

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Etiquetas: Malte